Black Market Ramen

Pl. du Tunnel 8,

1005 Lausanne

Nous travaillons au maximum en local bien que nous soyons obligés de nous fournir dans le pays d’origine de notre cuisine. Il est pour nous important de privilégier le bien-être de nos clients et de les fidéliser. Le chef, Mr Guidotti, élabore des cartes réduites pour privilégier la qualité de nos produits et le fait-maison : nouilles faites maison, bouillon maison etc…

3 valeurs qui définissent votre entreprise

Authenticité – Diversité – Confiance

Votre spécialité ou plus grande fierté

Le ramen Shoyu –> bouillon dashi et de poulet, sauce soja, poitrine de porc, oeuf mariné, radis noir “bamboo”, cresson fontaine, ail croustillant : un moment d’émerveillement gustatif que nous recommandons à tout à chacun !!

Votre endroit coup de coeur à Lausanne
Brasserie du château –> place conviviale, bières originales, personnel accueillant : notre team apprécie particulièrement !!

Our members