Lausanne       Pinte Besson,   Esprit des pintes

La Pinte Besson

La Pinte Besson (« la Pinte » pour les habitués) est un restaurant qui sert des mets de saison et traditionnels.

Plus ancien bistrot de Lausanne et en dixième position par ordre d’ancienneté dans le Guide des cafés historiques et patrimoniaux.

Ouverte en 1780 par un commerçant local de vins, qui venait d’obtenir l’autorisation de vendre sa production, elle fut appelé ainsi parce que la pinte était alors une mesure de débit : 93 centilitres de vin.

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