De la famille Pouly à aujourd’hui, ce lieu emblématique de l’ouest lausannois a gardé son âme. Depuis 2022, nous poursuivons cette belle aventure avec le chef Aldwin Beets, qui propose une cuisine de brasserie généreuse et locale. Deux salles chaleureuses pour les jours frais, une terrasse ombragée pour l’été : ici, on mange bien, on boit bon, et on se sent chez soi.