Nous travaillons au maximum en local bien que nous soyons obligés de nous fournir dans le pays d’origine de notre cuisine. Il est pour nous important de privilégier le bien-être de nos clients et de les fidéliser. Le chef, Mr Guidotti, élabore des cartes réduites pour privilégier la qualité de nos produits et le fait-maison : nouilles faites maison, bouillon maison etc…
Black Market Ramen
3 valeurs qui définissent votre entreprise
Authenticité – Diversité – Confiance
Votre spécialité ou plus grande fierté
Le ramen Shoyu –> bouillon dashi et de poulet, sauce soja, poitrine de porc, oeuf mariné, radis noir « bamboo », cresson fontaine, ail croustillant : un moment d’émerveillement gustatif que nous recommandons à tout à chacun !!
Votre endroit coup de coeur à Lausanne
Brasserie du château –> place conviviale, bières originales, personnel accueillant : notre team apprécie particulièrement !!
