Voilà déjà six ans que le Miam Festival investit la Place de la Riponne durant le week-end de Pentecôte. Une cinquantaine de stands et food trucks de la région seront présents pour vous faire découvrir leurs spécialités des quatre coins du monde. La crème de la crème des artisans du goût, des concerts et des animations gratuites, le tout dans une ambiance conviviale et festive au cœur de Lausanne.
Les stands du Miam Festival 2024
- Ambiance Marrakech
- Spécialités marocaines
- Belga
- Frites maison belges
- BKK Street Food
- Street food thaï
- Ça Rupe
- Spécialités vaudoises
- Chef Falafel
- Spécialités végétariennes du Moyen-Orient
- Chez Bilia
- Spécialités du Nord de l’Inde
- Chez les Espagnols
- Churros espagnols
- COOMS cookies
- Cookies
- CRRSP
- Poulet frit
- Deli Inka
- Spécialités péruviennes
- El Cordobes
- Spécialités argentines
- El Gato Pâtisserie
- Pâtisseries sans gluten
- Esprit du Vietnam
- Cuisine vietnamienne
- Guliko
- Spécialités géorgiennes
- Kalan Artiste Glacier Suisse
- Paletas artisanales
- L’Oeuforie
- Burgers revisités
- La Brebisane
- Glace au lait de brebis
- La Clé des Champs
- Sandwichs au pain brioché
- La Crêpe qui Rit
- Spécialités bretonnes
- La Patanne
- Légumes en spirale
- Le Canelet
- Spécialités bordelaises
- LeBeignet C’est Bon!
- Beignets sucrés à la congolaise
- Li Beirut
- Spécialités libanaises
- Little Persia
- Spécialités iraniennes
- MOMO HOUSE
- Cuisine tibétaine
- Pacific Beans
- Café de spécialité
- Panares Gourmet
- Spécialités vénézuéliennes et mexicaines
- Pasylema Bao buns
- Sandwichs taïwanais
- Petite Hanna
- Spécialités hongroises
- Piment Vert
- Cuisine sri lankaise
- Pizza Matta
- Pizzas napolitaines
- Poulet Secret
- Poulet frit
- Royaume Melazic
- Cupcakes et biscuits
- Taqueria Don Vergas
- Tacos mexicains
- The Food Bus
- Burgers artisanaux
- The Good Life coffee
- Café de spécialité
- The Smoking Oak
- Barbecue américain
- Zia Kurtos
- Gâteaux cheminées hongrois
Pour la première fois cette année, nous accueillons une ville invitée au Miam Festival.
Si on vous dit gaufres et frites, à quoi pensez vous? Bruxelles? Et oui, les bruxellois débarquent à Lausanne avec des artisans, un épicier et des animations.
Yves Mattagne, le chef de Gaufres & Waffles sera présent avec l’une des richesses les plus gourmandes de la culture bruxelloise, la Gaufre de Bruxelles. A l’occasion du Miam Festival, le chef présentera ses recettes phares agrémentées de produits de la région.
Fernand Obb Delicatessen propose dans son établissement bruxellois une carte de cuisine populaire belge élaborée à partir des meilleurs ingrédients. Pour le Miam Festival, il proposera ses fameuses croquettes aux crevettes de la mer du Nord et ses croquettes au fromage flandrien mi-vieux ET au fromage suisse.
Tuck Shop viendra agrémenter l’offre bruxelloise du Miam Festival avec ses “croques”, touche vaudoise incluse!
Hop! Bruxelles un caviste et épicerie fine bruxelloise présentera une sélection de produits savoureux belges mais surtout bruxellois permettant au public de ramener un bout du plat pays à la maison.
Belga intégreront eux-aussi le Village Bruxellois en tant que représentant de la communauté belge de Lausanne avec leurs fameuses frites préparées selon les traditions.
On se réjouit beaucoup de recevoir notre première ville invitée et de vous permettre de découvrir la gastronomie de la capitale belge.
Programme des animations:
Les ateliers sont gratuits. Pas de réservation possible et les places sont limitées, premier arrivé – premier servi !
Programme complet en PDF | Plan détaillé en PDF
Samedi 18 mai
Programmation musicale – Scène
19:00-20:00
Sol Family Afro
Afro fusion
21:00-22:00
Armadillo Scooter
Reprises de morceaux neo soul funk pour vous faire bouger.
Ateliers adultes – Espace animations-village bruxellois
19:30-20:30
Dégustiation de bières bruxelloises
Joël Galy, Brasserie de la Mule
21:00-22:00
Pairing bière-chocolat
Laurent Gerbaud Chocolatier
Dimanche 19 mai
ateliers adultes – salle du sénat, palais de rumine
11:00 – 12:00
La parfaite tartelette à la fraise
The Sweet Sage
12:30 – 13:30
À la découverte de l’Umami
MARUtCHA
14:00 – 15:00
Gravelax maison aux poissons suisses
DéCi Comptoir Gourmand
15:30 – 16:30
Préparer son levain
Tombée dans la farine × Slow Food Vaud
17:00 – 18:00
Batch Cooking
Maggie’s Batch
Espace animations-village bruxellois
13:00 – 13:30 | 16:45 – 17:15
Chef Talks
14:00 – 15:00 | 19:30 – 20:30
Dégustation de bières bruxelloises
Joël Galy
15:30 – 16:30 | 21:00 – 22:00
Pairing Bière-Chocolat
Laurent Gerbaud Chocolatier
Bruxelles Café
13:30 – 14:30 | 15:30 – 16:30
Le Carré Chocolaté : À la découverte d’un chocolat éthiquable
Samy Manga · Esther Gnahoré
Programmation musicale – Scène
14:00 – 15:00
Artère
Trio intimiste et acoustique de chansons françaises.
16:30 – 17:30
Maxance Leda
Le quartet reprend des standards de divers répertoires (jazz, bossa nova, chanson française, pop) ainsi que des compositions originales dans une atmosphère chaleureuse et tendre.
18:30 – 19:30
Serin Cini
Serin Cini est un groupe genevois qui invite les auditeur·ice·s dans leur univers aux sonorités jazz et électro, mélangeant l’anglais et le français dans une poésie solaire.
20:30 – 22:00
80s’ on 45
Un trio de passionnés qui font re-découvrir les 80’s en format vinyle 45 tours dans une ambiance rétro et festive.
Lundi 20 mai
Ateliers enfants (dès 5 ans avec adulte), espace grenette
11:00 – 12:00
Tout savoir sur le sucre en s’amusant
Diabète Vaud
12:30 – 14:30
Maquillages
Carole & Paillettes
12:00 – 12:30 | 13:00 – 13:30
Les contes gourmands de Noz
Noz Chocolatier
12:30 – 13:30
Parents, enfants & gyoza
Aux Complices
14:00 – 15:00
Décor sur biscuit
Sedef Pâtisserie
ateliers adultes, espace animation, village bruxellois
12:00 – 12:30 | 15:45 – 16:15
Chef Talks
14:30 – 15:30 | 20:00 – 21:00
Pairing Bière-Chocolat
Laurent Gerbaud Chocolatier
13:00 – 14:00 | 18:30 – 19:30
Dégustation de bières bruxelloises
Joël Galy
Programmation musicale, scène
14:00 – 15:00
Alba Marin
Pop vintage aux influences funk et soul.
16:00 – 17:00
Sagalina
Sagalina vous emporte à chaque nouveau morceau dans un univers R&B bien
à elle : innovant, avec des compositions originales et avant-gardistes.
18:00 – 19:00
Feeze
Expérience musicale jazz rock transportante et énergique.
20:00 – 21:30
Karaoké géant
Il y a toujours une bonne excuse pour organiser un Karaoké! Venez fêter la clôture de l’édition 2024 du Miam Festival en chantant en coeur avec nous.
Cette année nous collaborons avec Ultra-son qui proposera une Zone Calme durant le festival.
Ultra-son est une association lausannoise qui a pour but d’apporter un soutien et un réconfort aux personnes pouvant ressentir de l’anxiété lors d’événements musicaux et culturels. En offrant une présence bienveillante et des aménagements spécifiques adaptés, Ultra-son souhaite créer un espace dans lequel chacun.e peut se détendre, se sentir écouté et échanger sur la santé mentale tout en s’éloignant de la foule et du bruit, ne serait-ce que pour un instant.
